рефераты, курсовые, дипломы >>> биология, химия

 

Биосинтез олигосахаридов и полисахаридов

 

Курсовая работа: Углеводы и их свойства. Глюкоза

Углеводы составляют главную часть пищевого рациона человека, в связи с чем широко используются в пищевой и кондитерской промышленности (крахмал, сахароза и др.). Кроме того, в пищевой технологии применяют структурированные вещества полисахаридной природы, не имеющие сами по себе пищевой ценности,- гелеобразователи, загустители, стабилизаторы суспензий и эмульсий (альгинаты, пектины, растительные галактоманнаны и др.).

скачать


Реферат: Химия пищевых веществ и питания человека

скачать


Реферат: Сахариды

– важнейший из дисахаридов. Получается из сахарной свеклы (в ней содержится до 28% сахарозы от сухого вещества) или из сахарного тростника ( откуда и происходит название); содержится также в соке березы, клена и некоторых фруктов. Сахароза – ценнейший пищевой продукт. При гидролизе она распадается с образованием молекулы глюкозы и молекулы фруктозы (образующая смесь этих моносахаридов называется инвертным сахаром):

скачать


Курсовая работа: Питание как важнейшая потребность человека

В результате превращений аминокислот образуется аммиак, который обладает сильно выраженным токсическим эффектом, особенно для клеток нервной системы. В организме сформирован ряд компенсаторных процессов, обеспечивающих связывание аммиака. В печени из аммиака образуется мочевина, которая является сравнительно безвредным продуктом. В клетках аммиак связывается с глютаминовой кислотой с образованием глютамина. В почках аммиак соединяется в ионом водорода и в виде солей аммония выводится с мочой.

скачать


Реферат: Олигосахариды и полисахариды

-глюкозы соединен a-гликозидной связью с С4 последующей глюкозной субъединицы. Широко известную реакцию с крахмалом, при которой развивается характерное синее окрашивание, правильнее было бы назвать реакцией йода с амилозой, так как именно она обуславливает появление синего окрашивания. По-видимому, амилоза образует спиралевидную макроструктуру, внутри которой располагаются молекулы йода, что приводит к возникновению синего комплекса с переносом заряда.

скачать


Реферат: Ответы на билеты 3

, органическое соединение, бесцветная жидкость с резким запахом; температура кипения 20,8°C. Температура плавления — 124°С, плотность 783 кг/м3', смешивается во всех отношениях с водой, спиртом, эфиром. А. обладает всеми типичными свойствами альдегидов. В присутствии минеральных кислот он полимеризуется в жидкий тримерный паральдегид (CH3CHO)3 и кристаллический тетрамерный метальдегид (CH3CHO)4. При нагревании обоих полимеров в присутствии серной кислоты выделяется А.

скачать


Учебное пособие: Физиология растений

проводят подкормку суперфосфатом в дозе 1-2 ц/га во время междурядных обработок. При недостатке влаги иногда достаточно провести полив, чтобы восстановить доступность фосфатов для растений. Под культуры, требовательные к фосфору (сахарная свекла, кукуруза) необходимо под вспашку с осени вносить навоз или фосфорные удобрения. Кислые почвы следует известковать, так как это тоже повышает доступность фосфора для растений.

скачать


 
Еще рефераты и курсовые из раздела
Крокодилы
Введение.Современные крокодилы незначительны по числу видов (всего 21-26) , но интересны тем, что они в настоящее время единственные представители Archosauria ,т.Е. Занимают высшее...

Получено потомство
Получено потомство. Голубые дискусы (Symphysodon aeguifasciata haraldi) в первый раз возникли в моем аквариуме в марте 1977г. Я их получил от известного германского аквариумиста...

Кто таковая лонгисквама
Кто таковая лонгисквама? В начале 70-х годов палеоэнтомолог А.Г.Шаров (Палеонтологический институт АН СССР) нашел на местности Ферганской равнины (Киргизстан), в...

Анатомия и Физиология
Содержание 1. Содержание…………………………………………………….2 2. Скорость образования спинномозговой жидкости………….3 3. Движение спинномозговой жидкости………………………..3 4. Всасывание...

Отличия между растительной и животной клеткой
Контрольная работа: Отличия животных от растений Еще со времен Аристотеля ученые делят мир живых существ на два царства - царство животных и царство растений. Однако, ответ на...